Kvasinky na kvašení moštu a rmutu, použitý druh kvasinek Saccharomyces cerevisiae, který je z ekolologického prostředí.
Návod:
10 g kvasinek rozpustíte v 1 dcl směsi moštu a vody (poměr 1/3 : 2/3) o teplotě 35 - 40°C. Směs za občasného promíchání necháte stát 20 minut a následně vlijete do moštu, rmutu.
Dávkování:
10 g kvasinek je určeno na 50 L moštu, rmutu.
Vlastnosti:
- kvasná teplota 12 - 34°C - účinnost do 13,5 obj. % alkoholu.
